LILIN (WAX) kelompok 4

Nama :       -   Darma Taksiah                  (201241500120)

-         Septi Aprilia Azis               (201241500123)

TUGAS COUPLE !!!

LILIN (WAX)

Lilin atau Wax merupakan senyawa ester yang dibentuk oleh alkohol berantai panjang dan asam lemak berantai panjang. 

Contoh dari alkohol panjang:

a.       Setilalkohol

CH₃(CH₂)₁₄ – CH₂ OH

b.      Mirisilalkohol

CH₃(CH₂)₂₈ – CH₂ OH

Lilin terdapat pada tumbuhan dan hewan yang mempunyai fungsi yang berbeda-beda. Sebagai contohnya lilin spermaceti lilin ini terdapat dalam bagian kepala ikan paus (sperm wale) yang diduga sebagai pengatur kemampuan mengapung ikan paus tersebut bila menyelam pada perairan yang dalam kemudian lilin lebah (beeswax) adalah senyawa dengan berat molekul tinggi yang berfungsi sebagai bahan pembangun sarang lebah. Sedangkan contoh lilin yang terdapat pada tumbuhan yaitu lilin carnauba, yang merupakan campuran senyawa-senyawa dengan berat molekul tinggi, yang dihasilkan oleh tanaman carnaubadan berfungsi sebagai pelindung daunnya dalam upaya pencegahan penguapan air yang berlebih.

1  )      Struktur Lilin Spermaceti

       

CH₃(CH₂)₁₅ – O – C – (CH₂)₁₄CH₃ : setil palmitat

       II

       O

2)      Zat Penyusun Lilin Lebah

CH₃(CH₂)₂₉ – O – C – (CH₂)₂₄CH₃

       II

       O

3)      Zat Penyusun Lilin carnauba

CH₃(CH₂)₂₃ – O – C – (CH₂)₂₆CH₃

       II

       O

Lilin tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut lemak. Oleh karena itu lilin yang terdapat pada tumbuhan berfungsi sebagai lapisan pelindung terhadap air. Misalnya yang terdapat pada daun dan buah. Lilin juga memegang peran penting sebagai penahan air pada binatang, misalnya Domba, Burung dan Serangga.

Lilin tidak mudah terhidrolisis seperti lemak dan tidak dapat diuraikan oleh Enzim yang mengurai lemak. Oeh karena itu lilin tidak berfungsi sebagai bahan makanan.

Sumber: http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/biomolekul/wax/